Très fruits noirs et rouges, il exprime la figue la garrigue et les épices, avec un beau volume de bouche et des tanins déjà soyeux et aériens.

A la fois frais et mûr, il comble le dégustateur par son extrême longueur.

A boire avec des volailles, cannette aux olives, magret ou confit de canard, civet de lièvre, gigot d’agneau.

 

Elevage en barriques françaises (40% neuves) pendant 14 mois.
Syrah 65%, Grenache 20%, Carignan 15%

 

 

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