Cabardès – Château de Pennautier
Couleur grenat foncé très profond.
Le vin se caractérise par la puissance et l’harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao.
Bouche riche et ample, tanins fins et denses.
L’élevage en fût de chêne donne une complexité supplémentaire et contribue à l’élégance des tanins tout en restant très discret.
Les arômes de fin de bouche rappellent encore le cacao et le cassis.
Elevage 14 mois en barriques de chêne français (40% de fûts neufs) de ½ à 3 vins.
Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 20%, Cot 5%, Syrah 30%, Grenache 10%.